Витамин B5, также называемый пантотеновой кислотой (ПК), является водорастворимым витамином. Впервые он был обнаружен в 1933 году Роджером Дж. Уильямсом, а спустя несколько лет была установлена точная формула вещества, что позволило его химически синтезировать.
Название происходит от греческого и буквально означает «откуда угодно». Он коммерчески доступен в форме D-пантотеновой кислоты, а также синтезированного из нее декспантенола и пантотената кальция.
Наряду с остальными витаминами В-группы, ПК принимает участие во всасывании питательных веществ и применении их для продукции энергии. Для человека ПК является важнейшим питательным элементом. Она является начальным субстратом для производства кофермента А, который задействован в метаболизме белков, углеводов и жиров. Еще одной важной функцией B5 является защита от свободных радикалов.
Значение пантотеновой кислоты
ПК является вторичным спиртом. Существует две изомерные формы, из которых только R-форма является физиологически активной. L-форма неактивна.
По внешнему виду это своеобразное желтое вязкое масло. После приема В5 с пищей он всасывается в пищеварительную систему и доставляется в клетки для синтеза кофермента А.
Пантотеновая кислота в природе
В5 является одним из важнейших витаминов для стабильного функционирования всего организма. Поступление этого витамина в организм связано с потреблением брокколи, капусты, картофеля, черники, авокадо, кукурузы, цветной капусты, бананов, цельных зерен, грибов, орехов, фасоли, гороха, чечевицы, мяса, молочных продуктов, яиц.
Во время хранения, консервации и термической обработки большая часть витамина В5 в пище теряется.
По этой причине рекомендуется регулярно потреблять сырые фрукты и овощи, минимизировать переработку продуктов питания и избегать рафинированных, консервированных и замороженных продуктов, чтобы получить необходимое количество этого вещества в рационе.
Физиологическое значение витамина В5
Многие полезные эффекты витамина B5 (пантотеновая кислота) обусловлены его основными биологическими свойствами, связанными с регулированием и выработкой ряда важных ферментов и веществ в организме.
|
Основные физиологические эффекты В5 |
|
является исходным материалом для синтеза кофермента А; |
|
оптимизирует иммунную систему; |
|
улучшает моторику кишечника; |
|
стимулирует выработку эритроцитов; |
|
участвует в регуляции уровня холестерина и триглицеридов в крови, помогая снизить уровень ЛПНП; |
|
поддерживает выработку нейротрансмиттеров и гормонов надпочечников; |
|
участвует в процессах окисления и ацетилирования; |
|
важен для высвобождения энергии и построения клеток; |
|
играет важную роль в жировом обмене и липолизе; |
|
важен для синтеза гемоглобина и некоторых витаминов (витамин А, витамин В12 и витамин D); |
|
регулирует ряд неврологических процессов; |
|
оказывает увлажняющее действие на кожу и способствует эпителизации и заживлению ран; |
|
уменьшает накопление молочной кислоты в мышцах и ускоряет ее устранение; |
|
оказывает противовоспалительное действие, связанное с его участием в обменных процессах и синтезе глюкокортикоидов в надпочечниках. |
Синтез кофермента А
Большинство физиологических эффектов B5 связано с тем, что он синтезирует кофермент A*.
С Коферментом А (КоА) связан целый ряд биохимических реакций, лежащих в основе окисления и синтеза жирных кислот, производства жиров, а так же окислительных превращений продуктов распада углеводов.
КоA действует в качестве промежуточного звена, который связывает и переносит кислотные остатки одних веществ на другие вещества.
Кофермент A играет центральную роль в клеточном метаболизме как кофактор многих ферментов, трансмиттер ацильных групп, участник липогенеза (синтез жира). Во всех своих формах (ацетил-КоА, сукцинил-КоА) он участвует в цикле Кребса (общий путь расщепления углеводов, жиров, белков), в синтезе жирных кислот, мембранных фосфолипидов (основных структурных элементов фосфолипидов, клеточной мембраны), аминокислоты и нейротрансмиттеров (веществ, которые выделяются в синаптическую цепь и осуществляют передачу нервных импульсов).
Пантотеновая кислота для кожи волос и ногтей
В5 также необходим для поддержания здоровья кожи, волос, глаз и печени. Он благотворно влияет на кожу, способствует ее увлажнению и заживлению послеоперационных ран. B5 имеет решающее значение для производства красных кровяных и половых клеток, что связано с продукцией гормонов, вырабатываемых надпочечниками.
Здоровье пищеварительной системы также зависит от уровня ПК в организме. Он важен для поглощения других витаминов, таких как рибофлавина (B2), а также для поддержания моторики кишечника.
Иногда пантотеновую кислоту называют «антистрессовым» веществом, но пока недостаточно данных, чтобы доказать его реальную роль в преодолении стресса
Участие B5 в обмене веществ также определяет его роль в регуляции уровня холестерина и триглицеридов.
Целебные свойства ПК относительно кожных заболеваний выражаются в увеличенной восстановительной способности эпителиальных клеток, увлажняющем эффекте и полезных эффектах по устранению различных раздражений кожи и зуда.
В спорте ПК используется в качестве биологически активной добавки для повышения выносливости, снижения усталости, мышечных спазмов и дистрофии.
Применение пантотеновой кислоты
- В высоких дозах и в сочетании с иными витаминами группы В ПК используется при дефиците внимания, гиперактивности, раздражительности и депрессивных эпизодах.
- Препараты ПК эффективны в виде спрея от сухой слизистой оболочки носа, а также при синдроме сухого глаза.
- Мультивитаминные препараты, содержащие В5, используются в качестве вспомогательного средства при выпадении волос, головной боли, воспалительных заболеваниях ЖКТ, заболеваниях легких и астме, аллергии, сахарном диабете.
- Добавки B5 рекомендуются при многих состояниях, таких как акне, алкоголизм, аллергия, астма, выпадение волос, синдром запястного канала, колит, конъюнктивит, цистит, перхоть, депрессия, головокружение, головная боль, мышечные спазмы, респираторные заболевания, ревматоидный артрит и бессонница.
Дефицит В5
В клинической практике развитие дефицита ПК редко наблюдается из-за его широкого присутствия во многих продуктах. Состояние не очень хорошо изучено, но после курса терапии витамином B5 наблюдается быстрый спад симптомов.
Сами симптомы неспецифичны и включают в себя:
- парестезии, покалывание, онемение;
- мышечные спазмы;
- гипогликемию и нарушение резистентности к инсулину;
- нарушения сна, раздражительность;
- потерю аппетита, тошноту и рвоту;
- боль в животе и спазмы;
- поседение и истончение волос;
- депигментацию кожи, дерматит;
- надпочечниковую недостаточность;
- энцефалопатию печени.
В общем, дефицит B5 является очень редким состоянием. Он наблюдается у людей, страдающих от сильного недоедания. Дефицит В5 не является следствием других заболеваний, а состояние легко компенсируется улучшенным питанием и приемом витаминов в форме таблеток.
B5 является водорастворимым витамином, и его избыток выделяется с мочеполовой системой. Передозировка случается крайне редко при приеме более 10 г в день. Такое состояние сопровождается диареей.
